La possibilità di avere all’interno della DEGES un laboratorio di trasformazione presso l’Azienda agricola Sant’Antonio ci ha permesso di chiudere il percorso di filiera corta dei nostri prodotti dando automaticamente valore aggiunto all’attività agricola nostra e del territorio. Crediamo ormai che in agricoltura la differenziazione sia una scelta importante e necessaria per le piccole aziende. La trasformazione in azienda permette di dare unicità e territorialità ai prodotti agricoli.