CARNI E SALUMI

Possono essere presenti all’interno dell’elenco Deges prodotti derivanti o dall’allevamento avvenuto all’interno del territorio delle Giudicarie Esteriori o dalla trasformazione da parte di aziende del medesimo territorio, purché l’origine della materia prima sia di origine italiana e i prodotti conseguenti abbiamo uno stretto legame con le tradizioni trentine (elenco ben definito di prodotti tipi trentini stilato dalla Camera di Commercio di Trento).

“Una vera tradizione non è la testimonianza di un passato concluso, ma una forza viva che anima e informa di sé il presente”

cit. Igor Fiodorovich Stravinskij (Compositore russo) 1882 – 1971