PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
Produzione e trasformazione sono due mondi che necessariamente devono percorrere la stessa strada insieme, per darsi valore a vicenda. Il pane Deges deve avere almeno il 50% della farina derivante da produzioni agricole della zona delle Giudicarie Esteriori; la pasticceria, invece, deve essere legata almeno ad un ingrediente peculiare della tradizione e delle produzione agricola dei nostri 5 comuni. Un lavoro disciplinare, quello del settore della panificazione, che ha creato fermento e innalzato ulteriormente la qualità dei prodotti negli ultimi anni.
“Quando ci si rende conto di persona di quanta fatica ci voglia per produrlo, si dà il giusto valore ad un pezzo di pane!”
cit. Charles de Foucauld (Religioso francese) 1858 -1916
Giudicarie Esteriori
Trentino
Nella Riserva Biosfera Unesco nasce DEGES, una rete di produttori, coltivatori e allevatori uniti nel nome del territorio, della sua sostenibilità, della sua storia.
DEGES SIAMO NOI
Dietro ad ogni azienda ci sono delle persone, scegli il settore che preferisci e vieni a trovarci!
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